Maggi Bio Gemüsebrühe


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On 28.09.2020
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Maggi Bio Gemüsebrühe Produktbeschreibung Video

Instant-Gemüsebrühe: Wenig Gemüse, viel Salz - Markt - NDR

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Sie unterstützen die Rieselfähigkeit der Brühe, die Mengen sind gering.
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Frage ist, woran liegt das? Vielleicht schmecken die Bioprodukte in konventionellen Märkten auch einfach besser oder sind angenehmer vom Mundgefühl, der Handhabung oder dem Aussehen?

Damit lässt sich einiges anstellen. Unserer Erfahrung nach sind die Produkte aus Biofachgeschäften schon schmackhafter und von den Zutaten her besser, weil sie weniger Zusatzstoffe enthalten und nicht so stark verarbeitet sind.

Aber eben nicht immer. Ab sofort werden wir hier darum immer mal den Vergleich Biofachhandelprodukt — LEH machen, einfach um zu testen, ob Biofachgeschäfte das bessere Angebot haben, wie man meinen könnte, oder doch der LEH?

Dass er die Bioläden überholt — vor allem in Sachen vegan — sollte ja schon zu denken geben. Um beim Thema zu bleiben: wir testen diese Woche schon mal zwei Bio-Gemüsebrühen.

Eine von Maggi und eine von Alnatura. Letzterer Anbieter ist zwar keine echte Biofachhandelsmarke, denn sie wird zunehmend auch in Supermärkten verkauft.

Aber vom Grundgedanken her schon. Die wichtigsten Ergebnisse stehen in den Tabellen unten. Es ist viel mehr Gemüse drin, nämlich fast 20 Prozent, und auf aromatisierende Zutaten wird verzichtet.

Dafür schmeckt sie eher Sellerie gibt den Ton an. Dafür ist sie aromatischer, runder und geschmacklich ausgewogener.

Beide Brühen sind zu salzreich. Doch die Produkte könnten voneinander lernen: Hefeextrakt und Palmfett raus, Gemüse rein und noch mal an der Rezeptur arbeiten — und bitte weniger Salz.

Warum wird denn immer so gegen Hefeextrakt gewettert? Er enthält Glutaminsäure, die aber keinesfalls mit Glutamat gleichgesetzt werden darf.

Hefeextrakt verstärkt ähnlich wie Soyasauce den Geschmack des Essens z. Und zusätzlich enthält er viele B-Vitamine.

Warenkorb Symbol Einkaufswagen. Karten-Markierung Symbol mit Diagonalkreuz. Andere Kunden kauften auch.

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Geschmacklich stelle ich kein Unterschied fest bin kein Gourmet aber total unpraktisch. Ernährungsweise zuckerarm. Familie L.

Eine Frechheit die Rezeptur so massiv zu ändern! Enthält Zucker. Ernährungsweise vegetarisch, zuckerarm. Werde ich definitiv nicht mehr nachkaufen!

Ernährungsweise bio, vegetarisch. Mit Zucker??? Nicht mehr zu empfehlen! Seitenfooter Weitere Angebote. Unsere Auszeichnungen.

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