Obstkonserven Ohne Zucker


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On 06.05.2020
Last modified:06.05.2020

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Obstkonserven Ohne Zucker

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Obstkonserven

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Obstkonserven Ohne Zucker Re: Obstkonserven ohne Zucker??? Video

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Jetzt gehe ich erst recht von keinem zugesetzten Zucker aus.

Fermentierte Lebensmittel sind nicht nur gut für die Darmflora, sondern schmecken auch interessant. Die Zugabe von Ananassaft oder Apfelsaft soll den Vorgang beschleunigen.

Eventuell kann man auch Zuckerrohrmelasse beifügen. Melasse ist eine sehr gesunde Alternative zu Honig, Ahornsirup und Agavendicksaft.

Sie schmeckt ein wenig bitter und ist vollgepackt mit Mineralstoffen. Das Verhältnis zwischen frischem Saft und fermentiertem Trunk sollte am Anfang betragen.

Später kann man mehr Direktsaft nachfüllen. Fermentierte Säfte sind nicht erhitzt, sondern milchsauer vergoren und haben Rohkostqualität.

Da frische Säfte nicht lange halten, ist das Pasteurisieren ein relativ schonender Prozess, um wertvolle Fruchtsäfte zu konservieren.

Beim Pasteurisieren werden Lebensmittel nicht gekocht, sondern nur kurz erhitzt bei 60 bis Grad. Pasteurisierte Säfte sind nicht keimfrei, sondern nur keimarm.

Sie sollten dunkel und kühl gelagert werden. Professionelle Obsthändler lagern ihre Obstsorten in Kühlhäusern. Alnatura Bio Quitte Birne Fruchtmark.

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3 Kommentare

  1. Ich berate Ihnen, auf die Webseite vorbeizukommen, wo viele Informationen zum Sie interessierenden Thema gibt. Werden nicht bemitleiden.

  2. Ich entschuldige mich, aber meiner Meinung nach sind Sie nicht recht. Ich kann die Position verteidigen.

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